Q dan A :
- Izin bertanya, apakah cara fermentasi cabe bisa juga dilakukan terhadap tomat dan bawang putih?
Terima kasih
Selamat pagi ,izin menjawab ibu Nenty, untuk bawang putih bisa digunakan cara yang sama ,namun jangan lupa siung harus tetap utuh dan gunakan garam non yodium halus yang high grade , gunakan rumus yang sama mengenai lama dan jumlah garamnya. Jika tomat cara fermentasinya berbeda.
Hasil Praktek
“Izin share hasil preserved Chilli yang udah siap di simpan dan petis dari kepala udang, yang udang nya di buat terasi tapi karena beberapa hari mendung terus jadi masih belum terlalu kering. petis nya enak, dan wangi udangnya sangat terasa, rasanya cenderung lebih manis, tapi terasa lebih ringan. Mungkin petis nya akan di coba dulu untuk buat bumbu rujak”
“Setelah mendaki gunung dan melewati lembah akhirnya hanya bisa menemukan minyak jagung saja”
