Reducetarian adalah para vegetarian yang terkadang makan daging. Banyak yang telah mencoba menjadi vegetarian dan mencoba tidak memakan daging sama sekali namun bagi pemula, apalagi yang sudah terbiasa memakan daging hal tersebut akan susah untuk di jalankan. Hal ini bukanlah berarti Anda seorang vegetarian gagal, karena Kateman menyebut hal tersebut merupakan rencana, dan rencana tersebutlah yang disebut reducetarian.
Orang yang bercita-cita untuk tidak memakan daging sama sekali tentunya dilakukan untuk kesehatan tubuh pribadi dan ternyata kecintaan pada daging memiliki dampak negatif pada lingkungan sekitar.
Alasan Kenapa Kita Sebaiknya Memulai Menjadi Reducetarian
Tahukan Anda bahwa hampir 40 persen dari permukaan bumi digunakan untuk sektor peternakan. Sebuah studi yang berlatar di Amerika Serikat menunjukan sektor peternakan menyebabkan tingkat erosi tanah sebesar 55 persen. Selain itu , secara global, peternakan bertanggungjawab atas 18 persen emisi gas rumah kaca yang sebagian berasal dari gas yang dihasilkan oleh sapi, lalu hewan ternak secara kolektif menyedot sekitar sepertiga persediaan air tawar dunia.
Suatu bukti catatan medis menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi makanan rendah lemak jenuh serta lebih banyak memakan buah dan sayuran cenderung sehat dan hidup lebih lama.Seperti kita ketahui bahwa jenis lemak pada produk yang terdapat pada daging dan susu adalah tinggi lemak.
Banyak orang semakin menyadari dampak negatif jika terus mengkonsumsi daging dan telah mencoba gaya hidup baru dengan mengurangi daging dalam konsumsi harian karena alasan tersebut diatas.
Reducetarian Adalah Cara Mudah Untuk Menjadi Vegetarian
Lalu mengapa sangat susah untuk langsung menjadi vegetarian ? Sebuah jajak pendapat menunjukkan, bahwa hanya dua sampai tiga persen warga Amerika yang merupakan vegetarian atau vegan. Lebih dari setengah vegan memang berhasil melewati tahun pertama, namun 84 persen dari mereka akan kembali mengkonsumsi daging di tahun berikutnya.
Namun bagi Anda yang mengalami masalah yang sama yaitu susah untuk menjadi vegetarian, telah ada resolusi untuk membantu Anda yang merupakan ide dari Brian Kateman dan Tyler Alterman. Mereka adalah pendiri gerakan ‘reducetarian’ yaitu orang-orang yang berkomitmen untuk mengurangi mengkonsumsi daging , baik daging merah, unggas, dan makanan laut, serta mengurangi konsumsi susu dan telur.
Kateman dan Alterman berpendapat bahwa daripada memotong jumlah asupan daging secara drastis, sebagian orang tentunya lebih mudah untuk menguranginya. Hal ini merupakan tantangan bagi para pemakan daging, untuk mengganti hamburger mereka dengan sayuran seperti brokoli.
Para penganut reducetarian tak perlu melakukannya, mereka cukup mengurangi memakan daging dan memberikan batasan berapa jumlah yang bisa di asup setiap harinya. Hal ini sedikit demi sedikit akan membantu proses untuk menjadi vegetarian secara utuh. Namun walau pun perlahan , mereka tetap bisa memberikan manfaat bagi kesehatan tubuh dan lingkungan.
Konsep intinya adalah tidak perlu menghilangkan daging dari asupan karena hal itu bukan hal efektif .Hal yang paling efektif adalah bukan bagaimana kita bisa meningkatkan jumlah vegetarian tapi bagaimana kita dapat mengurangi jumlah orang yang mengkonsumsi daging tegas kata Kateman.
Kateman sendiri merupakan seorang reducetarian dan ia menceritakan pengalamannya sebagai seorang reducetarian “Saya mulai dengan makan daging setiap minggu. Sekarang saya cukup makan satu atau dua hari. Tingkat energi saya lebih tinggi, dan saya sudah mencoba banyak makanan yang sebelumnya belum saya temui,” demikian Kateman menjelaskan manfaat mengurangi konsumsi daging didalam pola hidupnya. Bagaimana dengan Anda, ingin mencoba menjadi reducetarian sebagai pilihan gaya hidup di 2019?
